在奧運場館前，等待亮燈的空檔，我與Kenny跟王水約了附近一間連鎖的餃子館「大清花餃子館」。
整個館子外觀看不出端倪，進去之後發現餐廳的空間大到可以用來辦桌，裝潢不氣派，但東西好吃比較重要。菜單上來了，15個一盤的水餃是大重點，口味的選擇比台灣多太多了。牛、羊、豬、鷄、魚、蝦，不同肉餡；西紅柿(番茄)、大白菜、韭黃、高麗菜、青椒、蘑菇，不同菜餡；孜然、回香、香椿，不同香料；另外也有熱炒可以選擇。
水餃的料理方式有三種「水餃、蒸餃與冰花煎餃」，我整個很貪心的決定要點三種口味，然後分三種料理方式。三鮮水餃、孜然牛肉煎餃與白菜豬肉蒸餃，加點燉土豆與醋溜丸子當配菜。水餃類大概都是RAM 15 元，三兩，15顆。因為在四川吃麵被問過幾兩，所以到北京已經見怪不怪了，不過對於台灣人真的很難拿捏幾兩的分量，所以我都會直接問一兩大概幾個或多少，有個參考值比較好點菜。
配菜先上桌，很鹹很硬的醋溜丸子，還有看似簡單其實不錯吃的燉土豆，爽脆的馬鈴薯口感，跟台灣粉粉的口感不同。
接著水餃上桌「三鮮水餃」(鮮蝦、豬肉、香菇)，台灣人習慣吃水餃沾醬油跟醋，北京也是，但是，各位請注意，北京餐桌上的醋跟台灣的烏醋可不同，味道之濃烈，我想大家應該不會想知道，哈！查了一下，原來北京有名的醋是「北京熏醋」，難怪，超熏人的，當我狠狠的把三鮮水餃沾上醋，一入口，臉都歪了，硬是吞下去，之後的沾醬動作保守很多，哈！北京醋不合我的口味啊！
看著王水把熏醋對上辣椒油，一口接一口的，原來，這就是飲食習慣的不同啊！後面的蒸餃與煎餃，我整個就是吃原汁原味。如果這樣好吃的水餃配上台灣的醬油醋，還有薑絲，天啊！那應該會大大大加分吧！
白菜豬肉蒸餃，外皮看起來乾乾的，心中預期大大先降低標準，沒想到一咬，肉汁滿滿擴散在口中，好好吃喔！雖然內餡很簡單又基本，但豬肉與蔬菜的鮮甜就是這樣基本的滿足我的口跟我的心啊！
接下來，這攤重點中的重點，也是我回台灣後念念不忘的料理之一，爆炸好吃的「孜然牛肉煎餃」，第一次吃到這口味，帶著淡淡的孜然香味，鹹鹹的肉餡，一入口，肉汁甜味與香料香氣滿佈，冰花水餃不是浪得虛名，整盤煎的漂漂亮亮的開花狀，視覺與味覺都得到最大的滿足。
我必須要說，北方的餃子真的好吃到極點，除了餃子的個頭大之外，內餡飽滿多汁，最愛冰花煎餃皮的酥脆口感，總之，大滿足，會在心中奔跑跟轉圈圈的好吃。
來人啊！幫我call老闆到台灣開分店，哈！
小插曲，在北京，許多餐館提供用保鮮膜包住的餐具，這是要錢的，每份RMA1~3不等，店員不會主動告知你要收費，要不是Kenny告訴我，我也不知道。那你問了，如果不要可不可以，當然可以，直接請店員換了唄！通常店員也不太會說什麼，但有可能會經過一段小拉扯，不是肢體是口語。例如我們在大清花就遇到要換成一般的餐具，結果店員先不客氣的粗手粗腳的把東西收走，然後不客氣的用力把一般餐具(未包裝)放桌上，發現其中一個碗髒髒的，請店員換，也被店員白眼兼叨叨念，切記，保持堅決的立場。
在北京遊玩的過程中，整體來說服務態度不至於太差，至少我在故宮裡的紀念品店，遇到幫我喝斥插我隊的大媽的結帳台老先生，我整個覺得就感心ㄟ。這種算少數，畢竟忽視別人插隊這件事情遠比有人仗義執言來的多。但整體而言，北京店家的服務品質，雖稱不上極度滿意，但也沒有讓我抓狂的例子，應該算是好運吧！
大清花餃子館(亞運村店)
地址: 朝陽區大屯路科學園南裡四區411號樓2樓(近科學園南裡西街)
電話: 010-64845328
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