沉寂許久的Blog,因為「小島廚房」重新開張。是近期唯一用餐後讓我願意替它寫一篇推薦文的餐館。此外,有朋友很重要,因為朋友會推薦你好吃的餐廳,哈哈哈!

 

一行九人,點了以下餐點:

前菜:手工麵包、熱炒菲力牛、Green 沙拉、檸檬雞肉沙拉

湯:當日例湯‧山藥蔬菜雞湯

主菜:脆皮松阪豬佐莎莎醬、香煎海味鱸魚排、乾煎蒜辣蝦

手工Pizza:主廚拼水手、瑪格麗特、港口海鮮

義大利麵:辣味奶油鴨胸義大利寬麵、清炒綜合海鮮義大利麵、青醬鮮蝦蘆筍義大利麵

甜點:藍莓葡萄水果派、提拉米蘇

   

      種類繁多,實難逐一列舉每道菜的特色。但我認真推薦小島廚房的沙拉,外觀是可見的青綠,每一口咀嚼都是爽脆的口感,絲毫不苦澀。這次點的兩種沙拉,生菜種類搭配得宜,連番茄都提供大小兩個種類,撒上起司粉,深得我心。就連主菜旁搭配的沙拉都毫不馬虎,淋上不同風味醬汁,可見廚師的用心。

主菜我最推薦脆皮松阪豬佐莎莎醬,柔嫩又不失口感的松阪豬,搭配層次豐富的莎莎醬,深獲大家喜愛。私心覺得拿來搭配白米飯應該也很優秀,哈哈哈!

   

 

再來要推薦海鮮的新鮮度,無論是披薩上的透抽與鮮蝦,或是義大利麵中的蛤蜊,從外觀的豐滿度到入口的彈牙度,喜愛海鮮的人不要錯過。小島廚房手工披薩走的是薄脆口感,與連鎖Pizza店的薄脆不同,是巧巴達(Ciabatta)的那種硬脆外殼底,帶有微微焦香苦澀味,咀嚼的出麵香。平常就喜歡歐風麵包的朋友,絕對會愛上小島廚房的披薩。至於哪種口味的披薩最推,就看個人的抉擇囉!小島的Pizza是可以雙拼,價高者計價,這次吃到四種口味我都覺得不錯。

  

 

      義大利麵中,最對我口味的是辣味奶油鴨胸義大利寬麵,切記要熱騰騰的吃喔!因為無論多好吃的奶油醬,冷掉都是會大扣分的。雖然我真心討厭麵心偏硬需要用下顎力量咀嚼的寬麵,雖然這道恰好就是我平常不會點的寬麵,但小島廚房的寬麵煮得是恰到好處的柔軟又不失Q彈,麵條上裹上香濃的奶油,入口迸出微微的辣味,搭配上柔嫩的鴨胸鹹香,棒極了。所以,朋友們,這件事告訴我們,雖然有踩雷的可能,但跳脫平常的選擇,也是有驚喜可期的。

 

 

 

   

      每日甜點,今天是藍莓葡萄水果派、提拉米蘇。吃過水果派,我都想要請教一下小島廚房的食材負責人,怎麼那麼會挑選食材,連水果都是水準以上。雖然派皮不是我愛的餅乾底,但可以感受到手工甜點的扎實。但最最最讓我驚豔的是提拉米蘇,是我最愛的義式風格,泡過咖啡的濕潤手指餅乾與香滑馬斯卡彭起司餡的絕佳組合,撒上略帶有苦味的可可粉,入口即化,餘韻繞口,完美!用這道當作這餐的結尾,絕對是最好的選擇。

 

   

《小島廚房Island Kitchen

電話: 03 550 1971

營業時間: 11:00–14:00, 17:30–21:00, 週二公休

地址: 302新竹縣竹北市勝利十二街82


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