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           這次宜蘭兩天一夜之旅,除了礁溪老爺的一泊二食外,另外選了兩間餐廳,一間是位於礁溪鄉的「甕窯雞」一間則是冬山鄉的「饕家食藝會館」。

           甕窯雞是礁溪甕窯雞創始店,當然,現在礁溪街上各式噱頭的雞料理很多,但還是到創始店嘗嘗味道。店面寬敞,主角甕窯雞以外有多項料理選擇,有點類似傳統的台式餐廳,菜色就不一一介紹,口味尚可,部分熱炒料理很下飯。一隻600元的甕窯雞上桌,出乎意料之外的小隻但美味,醃漬過的全雞用龍眼木悶烤,雞肉飽含肉汁,即便是雞胸肉也不乾柴,雞皮香氣十足不油膩,搭配雞肉吃剛剛好,只是,真的很小隻……哈!以滿桌的菜色搭配中間的雞肉照片作為代表。

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           第二天中午則是到饕家食藝會館用餐,礁溪老爺的自助早餐還沒有消化完,又開始豐盛的一頓,但最終還是清桌,可見我們這團的實力。

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                     「饕家」也是走宜蘭近年來興起的無菜單料理路線,這次訂了每人600元的餐標,料理如下:

「鮮蝦沙拉」採一人一份的方式,裝盤很令人賞心悅目,蔬果也很清爽。

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「生魚片海鮮船」這道幾乎是每間無菜單料理店的主打商品,豐富又新鮮的海產,不為別的,就是吃宜蘭海港的新鮮漁獲,除了生魚片外還有XXXXXX,非常令人滿足。

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「焗烤海鮮扇貝」滿滿一大口的扇貝,肉質豐腴,但我比較愛清蒸口味,扇貝本身擁有海鮮的溫潤感都被焗烤後的起司奶味掩蓋了,但那迷人的扇貝口感還是令人銷魂。

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「軟殼蟹油飯」這道真的見仁見智,個人覺得口味偏鹹米粒不夠爛,但同行友人覺得胡椒味濃厚很夠味好吃。

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「炸蝦法式三明治」三明治的部分很像基隆三明治,但頂頭的炸蝦可是入口便知其實在,滿滿的蝦肉一點都沒有被酥炸的脆皮搶走光環。

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「桂竹筍」像是火腿雞高湯煨桂竹筍的滋味,但我家比較常吃的是豬大骨煨桂竹筍,所以對我來說算是比較失望的一道,而且竹筍的鮮嫩度遠不如自家煮的啊!

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「蜜汁豬肉」算是另一道我覺得好吃的料理,蜜汁完全吸附在肉排上,而且深入其內,每咬一口熬煮得軟爛的豬肉都能吃到蜜汁的香甜滋味,略帶油脂的豬肉因為甜味稍稍解了膩,非常下飯呢!底下像是炸春捲的則是芋泥春捲,鹹甜滋味也很好吃。

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「金牌干貝雞湯」印象中有聽到服務生介紹這道是干貝雞湯,但整鍋湯沒有看到干貝本人,反而雞肉與小白菜是主角,整株被高湯滲入精華的小白菜,入口即化又帶著湯汁的甜味,絕對是這鍋的亮點。

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「紅魚」有點類似泰式的口味,肉質細嫩,只是覺得吃鮮的海鮮應該用清蒸的方式才能得其鮮美,當然泰式口味也是不錯吃。

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甜點「銀耳凍、水果」,白木耳熬煮後凝結成凍,一看就是養顏美容的聖品,算是甜點的出奇制勝,另外搭配當令水果作為Happy Ending

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           個人吃過宜蘭的無菜單料理有武暖(還不只一次)、玻璃屋、錢塘江,個人覺得饕家的料理好吃程度略遜武暖與玻璃屋但贏錢塘江,不過裝潢勝過武暖,武暖真的是太居家了。饕家一旁是農田還有鐵軌,邊吃飯還能邊看火車經過,推薦有興趣的朋友可以來這嘗嘗新鮮美味的料理。

《甕窯雞》

營業時間:09:0022:00

電話:0918 717 288

地址: 262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7

《饕家食藝會館》

營業時間:週一-週日11:00-14:30  17:00-21:30

電話:03-9581234

地址:宜蘭縣冬山鄉冬山路三段136


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