小打里,主打現烤炭火原肉。有各式烤物可以選擇(牛、羊、豬、雞、魚),一走入店內就會被吧檯前的炭火爐給吸引,餐點現點現烤,所有美味都要耐心等候喔!但其實也不用等太久,哈!

與友人相約店內相見,經過門口時一度走過頭,因為第一眼看到的招牌是meat here(完全吸引肉食者的注意),仔細看,才在入口旁看到「小打里」字樣。不知道是不是試營運期間還沒裝上醒目的招牌,還是老闆真心想走低調風格,但辛苦了眼力不好的朋友,哈!一進門,簡單俐落的裝潢,很搭配料理風格。有吧檯的個人座位也有一般多人座位。

老闆店員都很親切,送上菜單說明各料理部位的不同。老闆推薦自家的牛肉與羊肉料理,我們點了原肉角切燒牛、片切舒肥燒牛、炭火松阪豬三種套餐,套餐有主菜、配菜、溫泉蛋、米飯、自家熬煮雞湯。其實一開始我們都被老闆描述的舒肥燒牛給吸引,原本都點同一款,結果老闆語帶哀怨地問我們要不要試試其他肉類,哈哈哈!就改成三種不同口味。

       雖然是試營運時間,但料理一點都沒有馬虎,一上桌就吸引目光。角切燒肉有點類似骰子牛的狀態,調味有點類似我在日本吃的日式燒肉,角切燒牛Q彈肉質稍帶筋性,但不會咀嚼困難,喜歡有口感的肉塊可以選這道。主餐會放置在加熱的鐵盤上,上桌後能維持溫度,因為有洋蔥鋪底,沒有直接接觸肉品,不至於加熱過頭。如果有帶小朋友用餐,就多加注意一下,不要吃肉變烤肉。

片切舒肥燒牛,老闆有特別強調上桌後的肉片是粉紅色的,這是熟成後的顏色,不是代表肉太生。前幾年舒肥料理很有名,其實舒肥二字是來自法文的 Cuisine Sousvide,代表的是低溫烹調。舒肥燒牛入口柔嫩,帶有甜甜的肉汁味,而且店家給的肉片很大塊,一片塞滿一口,對愛吃鬼的心情來說非常療癒,哈哈哈!

       炭火松阪豬,比起其他兩道牛肉料理,雖沒有驚豔感,但也是美味的一道,不柴不硬,能把豬肉烤得優秀,也很厲害啊!

       推薦大家點套餐,一旁的涼菜跟醃漬菜都很棒,搭配生菜也很爽口,可以相互調整味覺增加口味變化,每一塊肉,無論是搭配白飯或是泡菜,都很美味。或是學我,生菜+白飯+泡菜+肉塊,滿滿一口塞,根本人間美味(顳顎關節有問題的朋友記得包少一點)。至於溫泉蛋,因為店家提供的不是糖心蛋而是蛋白蛋黃都有點生的調味溫泉蛋,對某些怕吃生食的人來說,不太能接受,但我個人是很愛啦!只是同桌友人默默把溫泉蛋加入鐵板中加熱,哈!但鐵板的熱度完全不能讓蛋變熟,不知道老闆之後能不能提供全熟蛋的選擇。

最後讓人意外的是雞湯,餐前喝暖胃,餐後喝舒心,哈!我很想問老闆要不要增加一道菜單是雞湯麵,因為湯頭真的很適合加入雞蛋麵,冬天來上一碗,啊啊啊~我真的很多內心戲,哈哈哈!目前試營運期間,人手不足,老闆說暫定九月人手足夠後會推出新菜單,很令人期待。

《小打里》

電話:03 657 7045

營業時間:11:30-14:0017:00-22:00 (周一公休)

地址:30264新竹縣竹北市成功二街37


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