Day2 泰國夜功府《安帕瓦水上市場Amphawa》從早吃到晚~海鮮小吃大集合！ @ Carol 玩樂無國界

安帕瓦運河兩側，販售各式小吃的店家與船家繁多，河岸上多是店面或小攤經營，主要為雜貨店、海鮮熱炒餐廳、麵攤、咖啡館，店家前的小攤販通常賣泰國傳統小吃或飲料，停泊於河道旁的長尾船主要賣海鮮燒烤與麵食。

我們在安帕瓦根本就是一路從早吃到晚。11點將行李寄放民宿後，安帕瓦第一餐先來碗中藥豬雜米線，麵攤位置靠近河道中段，因為路過時聞到濃濃的中藥香氣，兩姊弟有默契地同時回頭，弟弟說想吃，做姐姐的絕不能辜負弟弟的心願。小小的攤販只有一張矮桌子，已有一對情侶在用餐，可能看出我張望的動作，情侶馬上挪位子請我們併桌，又遇到好人。比手畫腳的溝通很重要，比了比情侶桌上的豬雜米線，老闆娘馬上意會。

中藥豬雜米線的湯頭非常棒，濃濃的中藥味外，還有一股特殊的回甘清甜，類似放有甘草的中藥湯頭。豬雜配料給得很實在，豬心豬肺豬腸都有吃到，外加油豆腐與滷蛋，超豐盛的，米線本身沒什麼味道，需要搭配湯頭一起享用才過癮，小小一碗15泰銖，絕對值得。

用餐的同時，對面小販送來一紙袋給用餐的情侶，看他們拿出紙袋內的吸管戳洞，原來紙袋內是塑膠袋裝的飲料，這包裝我有印象在網路看過，據說是現在很流行的泰國飲料，類似台灣的手搖杯。

用餐完馬上移駕對面，飲料攤的阿婆不會泰文，隔壁攤的男生出面幫忙，告訴我們一袋25泰銖(曼谷市區賣20~30泰銖)，問我們要什麼口味？他比了比攤位前的瓶瓶罐罐要我們選，瓶子上都是泰文，有的有英文，原本想選百香果口味，說沒有，最終看圖選了最安全的橘子口味。阿婆把塑膠袋裝滿冰塊後，倒入色素橘子濃縮汁，再倒入一瓶牛奶罐大小的透明汽水，搖一搖封裝，放入紙袋，完成。喝起來的口味與橘子芬達相似度95%，重點是喝完後的冰塊還有一大袋，我們節省的在五廟遊船前自費12泰銖買一罐真的橘子芬達倒入冰塊袋中，又是全新的一袋，哈哈哈！我們是勤儉持家的客家人。

在水上市場閒晃一陣，12點開始海鮮店的客人越來越多，每間店的入座率80%，多數是泰國當地人，深怕晚上遊客會更多，等待時間會更長，我跟弟弟決定在中午先吃海鮮。整個水上市場的海鮮攤非常多，有河岸上兩側的餐廳，也有河道上停泊的餐船，不過餐船用餐位置是在河道兩側木板釘出的窄小餐桌，座位數不多，一艘船頂多分配10個座位，看起來美味的餐船都需要等候入座。

最後我們選擇皇室二公主開的Chanchala咖啡館前的餐船，因為可以把海鮮拿到咖啡館中享用。順便推薦一下Chanchala咖啡館，這間咖啡館的收入主要用於幫助生活貧困的泰國百姓，地點在安帕瓦的主要出入口附近，傳統柚木屋與平價的飲品點心，生意興隆，除了咖啡外還有招牌甜點奶油厚片吐司，看到不少朋友是海鮮大餐外，加點飲料與甜點。

海鮮攤的店員會英文，告訴我們除了大頭蝦要看大小決定每盤的金額外，其他孔雀蛤、扇貝、血螺都是一盤50泰銖，三種綜合拼盤100泰銖，烤魷魚150泰銖，我們點了綜合海鮮拼盤100泰銖，外加250泰銖的大頭蝦。店員請我們先進去咖啡館找位置，餐點完成後會直接幫我們送上桌，就算沒有額外在咖啡館消費也沒關係，中午時段店內都是吃海鮮的民眾，近乎滿座。

安帕瓦的海鮮很有名，許多當地人會特地到安帕瓦吃海鮮，用餐後認為，第一名好吃是大頭蝦，肉質肥美Q彈，不沾醬也能吃出鮮甜滋味；第二名是扇貝，烤得剛剛好柔嫩；第三名是孔雀蛤，有點烤過頭，肉縮小了一些，而且不是熱呼呼的上桌；最後一名給我最不愛的血螺。血螺的滋味，與客家人會吃的醃漬蛤蠣很像，醃到半生熟的螺肉，那滋味之腥，讓我不敢恭維。

吃血螺之前，我跟弟弟研究了半天，無論什麼方式都無法用手順利打開，以為是因為沒有煮熟。拿著一顆血螺去找會英文的店員，請她教我怎麼吃，只見兩三個年輕女店員邊笑邊用指甲輕輕摳一下，血螺就開了，應該覺得沒吃過血螺的我們很俗吧！哈哈哈！弟弟從小就愛吃醃漬蛤蠣，整盤血螺幾乎都是被我打開後交給弟弟享用，男生指甲短不好開。至於很多人點的烤魷魚，一隻150泰銖，先不說比台灣夜市烤魷魚還貴，曼谷小吃攤也只賣80~100泰銖，所以PASS，不是非吃不可。

五廟遊船回到水上市場，我們買了椰奶煎(我自己取的名字)，20泰銖。這是用類似雞蛋糕的鐵盤煎出來的小吃，味道是濃縮的椰奶甜糕，口感類似客家水粄，個人很愛，弟弟覺得太甜。

走回民宿小憩的路上，發現民宿前有涼拌青木瓜餐車，附近的住戶都出來買，我們當然也要捧場。比了比別人的涼拌青木瓜，說：能~(泰文：1)，對方馬上意會，餐車是由兩位婦女經營的，一個負責刨絲，一個負責涼拌，刨絲阿姨想跟我閒聊，開始用泰文問我問題，涼拌阿姨馬上嚴肅的制止她，應該是看出我們是外國人，但刨絲阿姨不死心，爭論了一番，又問了我一長串泰文，我只好笑笑地喊出我的救命單字：坤呆丸(台灣人)，涼拌阿姨馬上一副你看吧的眼神，刨絲阿姨就安靜了，哈哈哈哈哈！最後我們之間的對話只有涼拌阿姨拿起辣椒說：OK？我回答：OK。拿起袋子晃一晃，我猜意思是問我要裝袋嗎？我比了比民宿又比了比保麗龍盤，阿姨就知道我不用袋子，最後我問：掏ㄌㄨㄟˊ?(多少錢)她答：李喜哈霸(25泰銖)。結束，輕鬆寫意得到平民小吃一盤。

這盤涼拌青木瓜絲可是讓我們念念不忘的好滋味，去曼谷知名餐廳吃到的都比不上這盤，穿梭在巷弄內的在地美味，又酸又辣，一入口，令人馬上分泌大量口水作為味覺的反饋，超開胃超美味，100分。尤其在Baanrak民宿的陽台，看著接近黃昏的河道，絕美的景色搭配絕對的好滋味，分數破表。朋友們，如果你在安帕瓦的巷弄內發現這台車，請不要客氣，絕對要買一盤嚐嚐。

青木瓜絲的開胃，與腳底按摩後的舒適，我們又開始晚餐的覓食，買了10泰銖一串的胡椒丸子，門口掛有「齋」字，吃之前已經猜想得到是什麼味道，但弟弟想嘗試，果然，入口後證明就是台灣素食豆製品的味道，只不過刷上泰式酸辣醬，口味稍稍不同。吃素的朋友在安帕瓦也是有吃的選擇。

7點後的店家陸續收攤，找到一間還在營業的餐船，想點30泰銖的炒河粉，坐在河道邊的座位朝船家招手，阿姨明明就看到我們，四目交接後眼神馬上飄走。隔壁用餐的男生看不下去，先用英文問我們要點什麼，比了比他桌上的炒河粉，那男生用泰文喊阿姨，阿姨馬上有回應，兩人對話了一下(不知道內容)，總之透過那位男生，順利點到了炒河粉。又遇好人。