這已經是喜來登附近我所知道第三間賣河粉的店家,這間新店直接走24小時營業路線,讓大家深夜食堂名單又多一間。2018年再訪,發現菜單營業時間更新為06:00~24:00,不過依舊是大勝許多店家的營業時間,店內人手很多,已輪班來說完全足夠應付,是早中晚都能享用好吃河粉的店家。

      河內河粉店內不少越南籍員工,廚房與用餐區用透明玻璃隔開,衛生看得見,這點大加分,代表店家對自己的環境維護與料理方式很有自信。

               小小的結帳櫃檯旁邊有菜單可以參考,2017剛開幕時河粉選單只有三種,熟牛肉河粉170元、生牛肉河粉180元、雞肉河粉150元。2018年去的時後品項增加很多,河粉、米線、飯類都有,小菜也增加許多,連下午茶時間都經營,根本多角化多方面。與一般燈光昏暗的越南小店比價格偏中上,但在竹北這塊新興區來說,多數越南河粉店都是這價位。 另外還有越南咖啡可選擇,熱的、冰的、要不要煉奶都可以選,下午想找個地方喝咖啡的朋友也可以來這坐坐,有吃到飽的下午茶時間喔!

               櫃台點餐同時付款,沒有服務費,餐點會由服務人員端上桌。餐具與調味料需要自理,櫃檯的隔壁就是自助區,有檸檬、辣椒、九層塔、豆芽菜,大家可以依自己喜歡取用。推薦一下越南道地吃法,就是把九層塔與豆芽菜等配料塞到剛上桌的湯河粉最底層,用熱度悶熟,只要湯頭夠熱,等個幾秒 ,蔬菜會被軟化成剛剛好的熟度。不要像我N年前第一次吃越南河粉,抓了一大把的豆芽菜放在湯頭上,那豆芽的菜生味完全毀了那一次的用餐經驗。不過之後幾次去都沒有看到豆芽菜,不確定是否不再無限供應。

              店內空間寬敞,座位不少,還有港式飲茶會出現的沙發座位,座位與座位間距不會太擠。牆上裝飾有下龍灣壁紙,連音樂都是越南歌曲,濃濃越南風味一Get桌上另外有越南魚露、越南辣椒醬、蒜頭醋糖水、胡椒粉,重口味的朋友可以添加。老闆給了一張集點卡,集滿十點可以免費換河粉一碗。

              我點的生牛肉河粉上桌,份量不少,第一眼注意到的是麵條,與台灣多數越南河粉店家用的現成乾燥包裝河粉不同,這間河內河粉的河粉比較厚(好饒舌,哈!),帶有捲曲皺著感,更加Q彈,介於綠豆冬粉與河粉之間的口感,非常好吃。老闆很自豪地說這是他們請製麵廠客製化製作的,不是拿現成的乾河粉。

                 湯頭喝得出牛骨與生牛肉的甜味,與部分店家較厚重的調味料味不同,河內河粉的湯頭味道鮮甜中帶有辛香料味(洋蔥、青蔥),但不辣口,好喝。而且牛肉片給得一點都不小氣,真的是可以一片牛肉配一口河粉的程度,真材實料。整體而言,我很滿意。尤其是麵條,超級大加分。

       另外一個滿意點,是老闆與員工的親切度,像我這種會一個人去餐廳吃飯的邊緣人來說,經常會因為沒有一人座位或是兩人座位的情況下,被迫與陌生人併桌。這次是平日中午時間用餐,幾乎店內全滿,剛好有一桌四人桌的客人用餐完畢,老闆一開始請我坐角落的兩人桌(櫃台角度看不到的角落),不過那一張桌有客人正在用餐,我只好悻悻然地跟老闆說我下次再來好了,結果一位越南籍的女士(老闆娘?)衝出來,要我直接坐四人桌沒關係。對邊緣人來說,這根本是店家佛心來著,光這服務態度,我會再來光顧的,也真心推薦大家。

               2018年再訪時點的是雞肉河粉,湯頭比起牛肉來的清爽,雖然最後被我加了一堆辛香料與調料後,變得一點都不清爽~揍飛。雞肉絲搭配洋蔥、豆芽菜、九層塔, 入口就是清脆爽口,雞肉湯頭給的雞肉絲也一點都不小氣。

               海鮮河粉,配料都很新鮮,也很豐富,湯頭喝得出鮮甜,也是另一道推薦品。菜單上寫的是海鮮米線,但可以口頭請店家換成河粉。

              排骨河粉,湯頭與之前的所有清爽路線的湯頭不同,走的是台式滷汁味道,排骨吃起來也很台式,這味道我其實沒有在其他越式料理店吃過,或者我沒有點過,但說不定也是越南某區的家鄉味,畢竟越南也有不少華人。如果以口味輕重來說,最清爽的是雞肉<海鮮<牛肉<排骨,大家可以依口味自選。調味料在桌上也能自己配置自己最愛的口味,我通常是all in 啦!哈!再訪依舊推薦,現在有推出價格相對實惠的貢丸河粉100元,也增加小菜等菜色,有機會再幫大家嘗嘗。

《河內河粉》

營業時間:24小時

訂位專線:03-6585799

地址:新竹縣竹北市勝利2122


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