2017/8新開幕的日式涮涮鍋店「食鍋藝」,離喜來登飯店很近,位於竹北成功二街上,同條路近期新開不少餐廳,之前介紹的小舍、弗薇越式餐廳都在這條街上。食鍋藝的斜對面有停六自強停車場,不用擔心停車問題,停車場出入口約步行一分鐘可達店內。食鍋藝的裝潢很簡單,沒有多餘累贅的繁華裝飾,但牆上掛畫很鮮豔顯眼,我個人蠻喜歡的。兩層樓的用餐環境,整體來說不錯,鄰桌不會過於靠近擁擠,清潔也做得很好。

這次被安排在二樓,自助區有汽水與冰沙兩種,不過冰沙永遠都在製冰狀態中無法享用,傳說中的玻璃瓶裝飲料似乎只有一樓有,二樓的服務人員也沒有介紹說一樓可以自取,雖說八月底前開幕慶打九折,但服務也不能打折啊!

自助調味料區,手工沙茶、醬油、醋、蘿蔔泥、蒜泥、生辣椒、蔥花,辛香料都很新鮮脆口,值得稱讚。

           菜單有多人套餐、單人套餐、單點肉品與蔬菜。種類分成極光黑牛、和牛、雞豬羊、綜合海鮮、蝦款5大類。牛肉、豬肉還再細分6oz9oz12oz,嗜肉如命的朋友可以直接點最高價的,哈!

           套餐內含菜盤乙份、附餐(白飯/手工拉麵/冬粉擇一)、冰淇淋。10%清潔費另計。菜盤可更換雪花牛/蛤犡/蝦盤擇一,例假日不共鍋,平日共鍋費150元,但可折抵店內消費,所以共鍋的朋友可以把套餐的菜換成肉或海鮮,再另外用共鍋費加點蔬菜盤或其他火鍋料。2017/8月底前消費可打九折,菜單上的價格+10%後再打九折的計算方式。菜單內容不只我拍的,請依現場為準。

           店內的湯底沒有其他選擇,統一日式昆布湯頭,很清爽。以我們三人這次坐的四人座位來說,桌面只有兩個火爐,一人使用的那一爐是採小鍋個人鍋,兩人使用的那一側就是類似鴛鴦鍋的模式,一大鍋隔開,一人一邊使用。不過桌上的湯杓、夾子、漏勺都只提供兩人份,使用半個鍋子已經有點不方便,如果連器具也要共用就……最後只好找服務人員多要一個湯勺。

           先上桌的是菜盤,擺盤非常美,有花藝的風格,哈!連白雪菇都直立插,讓整個菜盤美觀度大加分。不過同桌的友人與我都在想一件事,菜盤用的竹籃,要怎麼清潔??? 菜盤中,有切片/塊狀的地瓜、芋頭、冬瓜、刺瓜,還有木耳、白雪菇、鴻喜菇,葉菜類有少量青江菜與滿滿份量的高麗菜,另有香菇丸、燕餃、魚包蛋(火鍋料)各一。

           肉類我們選了低脂牛、小羔羊、雞腿肉 (下圖依序排列)。白蝦是招待的(大心)。肉類分量看起來不錯,味道也好,新鮮,唯一要說的小缺點就是太薄了,要一次至少兩片一起涮來吃才有口感。送的白蝦非常值得稱讚,蝦膏濃郁無腥味,肉質彈牙緊實。不過,雞腿肉則是冰太硬,導致入鍋後要煮比較久,外層熟了,內層還沒透,內層透了,外層也老了。決定下次來要嘗試其他海鮮種類,看看有沒有跟白蝦一樣令人驚豔。

           就鍋物的美味度與用餐環境來說,我對食鍋藝是滿意的。不過,可能是剛開幕,人員尚未訓練非常好,服務人員介紹菜單很小聲,店內音樂聲量都蓋過店員音量,用餐途中的加湯都是我們主動開口要求,而非店員自行注意到。希望這間店越做越好,這樣上班日暴怒的時候,才能有更多不同的午餐選擇 ()

《食鍋藝Sugoi_shabu shabu

時間:週二至週五AM11:30~PM14:30/PM17:00~PM23:00

週六至週日AM11:30~PM23:00 週一公休

電話: 03 667 5491

地址: 302新竹縣竹北市成功二街162


文章標籤

Carol 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()