新竹竹北《同.暖選鍋物》1

           這是一間偶遇的店,某日中午用餐時間,經過時發現轉角出現一間外觀低調且招牌不醒目的新店,店門同樣低調的「同.暖選鍋物」幾個字,燃起了好奇心,上網一查才發現是新開的店。選定日子決定嘗鮮,平日中午,沒有到滿席的程度,但用餐人數也不算少,門口的候位區是日式的典雅裝潢,還有很美的花藝,讓人一進入店內就有放鬆的感覺。

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           座位有不同的類型,吧檯是個人座位與飲酒暢談的區域,另外還有一般的座位區與包廂區。店內挑高設計,所以沒有擁擠與壓迫感,桌與桌之間也不會過於靠近,是讓人輕鬆自在的用餐環境。

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           主打的料理是鍋物,依據主餐的不同有399~1279元的價位(另加10%服務費),主餐外還有菜盤、副餐、甜點。主餐有美國Prime不同部位的肉品、西班牙伊比利梅花豬、海鮮拼盤等可選擇,副餐則是飯(越光米)、冬粉、手工麵三選一,甜點有()台東水果手作冰棒()昆布有機紅豆湯二選一。

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           這次點了「美國Prime牛五花」與「土雞腿佐大蛤蠣」兩款。另外還有多樣肉品、菜盤與副餐可單點。個人認為除非共鍋,否則整套餐點吃下來,對女生來說份量很足夠。 新竹竹北《同.暖選鍋物》9

           湯鍋上桌的同時,店家招待柚子冰沙與小菜,柚子冰沙好好吃,是吃的到果肉的那種實在,小菜是日式涼拌海帶,很清爽。店員還貼心的詢問是否需要置物籃,因為沒有帶什麼大包包,所以婉拒了。店家的桌面很乾淨,沒有放置有的沒有調味料或是餐具等,衛生紙也收納在一旁的小抽屜,所以桌上不會有阻擋用餐的小物,對顧客來說很方便。

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           .暖跟一般鍋物不同,不會提供自助的調味料區,統一是薄鹽醬油為基底,搭配青蔥、辣椒、蒜末、蘿蔔泥,醬料會事先詢問是否吃辣。因為食材很優秀,所以不需要過多的調味料。

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           上桌的菜盤很豐盛,重點是很新鮮,不會看到平價火鍋的那種冷凍食材,同.暖提供的是新鮮的蔬菜,白菜還是最嫩的白菜心,芋頭塊的選材也很優,煮過後保有甜度,口感鬆又粉,玉米也很清甜,連豆皮都是水嫩嫩的吸引人目光,下鍋不要久煮,完全能吃出豆皮的香氣與嫩滑的口感。唯一小抱怨,就是食材大小不一,為什麼同桌友人芋頭玉米南瓜都是我的兩倍大。()

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           上桌的牛五花,視覺效果一流,至少看到油花的分布就令人食指大動。輕涮幾下,呈現粉紅色後就能入口,女孩吃完腦中會出現花朵的那種好吃,哈!土雞腿肉下鍋也不用久煮,因為不是冷凍肉品,又是純雞腿肉不帶骨,所以下鍋煮熟即可入口,又是嫩到一個讚。總之,在同.暖用餐,食材的新鮮與美味是絕對吃得出來的。

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           因為這次選的都是手工麵,所以沒有辦法評論另外兩項副餐。同.暖的手工麵是扎扎實實的麵條,需要花點時間煮透,煮透的手工麵非常滑口,有點類似日式烏龍麵的口感,但咀嚼又有點台南意麵的感覺,很微妙,但很好吃,推薦大家。

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           .暖的用心,連最後的甜點也沒有放過,選了昆布有機紅豆湯,是熬煮到透爛,但依舊粒粒分明咀嚼帶有口感的小紅豆,外加紫米的點綴,真的非常棒。

           .暖算是近期我會想向周邊朋友推薦的店家,雖然價格比起一般個人鍋物高出一些,但用餐環境以及對食材的用心值得推薦。

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           結帳時,發現吧檯區有很多日本清酒與啤酒,看來晚上是另外一個用餐氛圍啊!下次再來試試。()

《同.暖選鍋物》

營業時間:11:30 - 22:30

電話:03 550 7105

地址:新竹縣竹北市勝利一路1051


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