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         住宿在博多車站附近的朋友,根本不用煩惱三餐去哪吃,只要煩惱三餐該選擇吃什麼,因為車站附近屬精華地段,商家種類多又熱鬧,從早到晚絕對不愁吃。這次住宿Green Hotel期間,在車站附近分別吃了連鎖家庭料理「やよい軒」與位在YODOBASHI樓上的連鎖壽司店「魚べい」。

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       第一間「YAYOI/ やよい軒」,位置是走出博多車站「筑紫口」出口後,第二個路口右轉。大目標應該可以解釋為「YODOBASHI」斜對面,如果從博多車站往YODOBASHI前進,還沒有超過YODOBASHI的之前會遇到一間全家便利商店,這時候就可以準備過馬路了。當然,也可以在博多車站前的路口就先過馬路到對面。店面不大,橘色招牌,白天不太起眼,晚上點燈後比較好辨識。

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       與吉野家等連鎖餐廳相同,やよい軒也是24小時營業的連鎖餐廳,主打日本家常料理套餐。要到食券機買券,食券機圖文並茂,很好點餐,螢幕點選完餐點後投入金額,之後拿著「食券」找空位,坐定後店員會送上冰水,再把食券轉交給店員即可。食材有限,越晚會越多料理販售完畢,選擇就會變少。

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       やよい軒的料理定價都算親民,例如すき焼き定食(壽喜燒)890円、チキン南蛮定食(炸雞)740円、味噌かつ煮定食(味噌豬排)760円、親子丼+烏龍麵組合820円。我最後選了「ミックスとじ定食」豬排炸蝦牛丼780円。白飯、熱茶在櫃台旁小桌子上可以自取添加。

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豬排炸蝦牛丼上桌有讓我嚇到的分量多,用料豐富,還有兩道小菜與味噌湯,豬排跟炸蝦很酥脆,但半熟蛋的調味上偏鹹,真的是需要許多白飯的程度,味噌湯無法解鹹,因為味噌湯也是走重口味的路線,最後我在兩杯冰水的狀況下離開やよい軒。やよい軒在連鎖餐廳中不算最便宜的,但就是方便與平價,晚班到達的班機與一早清晨起飛的班機,這邊會是大家的好夥伴。

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《やよい軒筑紫口店》

營業時間:24小時

地址:福岡県福岡市博多区博多駅東226

網站:http://www.yayoiken.com/#index

       這邊的重點,其實是要介紹「魚べい」魚米壽司,個人很推薦大家去嘗鮮看看。魚米壽司是元氣壽司的系列商店,元氣壽司這個連鎖壽司集團推出很多不同銷售定位的系列商店,有興趣的朋友可以用元氣壽司上網查查。魚米壽司不是傳統認知的迴轉壽司,而是先點餐在將餐點送到座位上,送餐的特色就是使用列車造型的送餐車在軌道上迅速地將餐點送到面前,取餐後還會倒退回餐廳,超酷的!哈!

       魚米壽司的位置在YODOBASHI 4FYODOBASHI 位置是博多車站出筑紫口,往右走會先遇到全家便利商店,繼續走就可以看到。因為YODOBASHI有不同的出入口,裡面的手扶梯也不只一台,無法詳細描述魚米壽司在4樓的正確位置,但只要找到餐廳區域,走到最裡面的角落就可以看到燈光很明亮的魚米壽司。

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       魚米壽司的店門口有一台預約號碼機器,螢幕可以選擇成繁體中文(這點大加分),會告訴你預計等候時間以及等候的客人數。螢幕一旁有預約人數2~9人的數字可以選擇,按下數字與確認鍵就會列印出預約單,之後就是等候店員叫號。店員只使用日文叫號,日文不熟練的朋友要認真聽。門口的座位不多,如果距離預計等候時間還很久,可以到其他樓層逛逛再回來,但我不確定過號的規則是什麼。

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為了它,我在旅程中去了三次,基本晚間六點過就是排隊30分鐘以上的滿滿滿的人,某一天晚間十點去,預估等候時間1小時40分鐘,算你狠(扭頭就走)YODOBASHI 四樓的餐廳其實都不算很貴,沒有吃到魚米壽司也不想走遠,同樓層有其他選擇,不用擔心。觀察一段時間,發現螢幕顯示的等候時間通常比實際等候時間還久,例如我抽的時候要等30分鐘,但實際只等了不到20分鐘。我發現這與預約的人數有關,像我預約一個人的座位,很快就有空位,有一組韓國人預約6個人的位置,比我早兩個預約號碼,我都已經吃第一輪了,才看到他們被安排入座。不知道為什麼,當天門口排隊與店內都很多韓國人,即便知道九州是韓國人到日本的旅遊熱門點,但在其他間店也沒有同時發現那麼多韓國人過。

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店員帶入座後,就是開始點餐啦!杯子與盤子在座位上方,我一開始也找了一下,每個座位都有熱水開飲機可以自己倒水。桌上還有自己添加的抹茶粉、七味粉、醬油、薑片、小包裝芥末自取。

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首先,一個人一個座位,通常都是一個人一個點餐螢幕,如果你要兩個人共用也可以,兩人共用一個點餐螢幕,之後結帳也可以選擇分開結帳,非常方便。難道是for日本現在情侶約會AA制使用!?座位前方的廣告文會寫人氣推薦與促銷的壽司種類,也有價格可參考,決定好要吃什麼,就點螢幕上的壽司圖點餐,一般來說按下去就是「一份」的數量,如果要修改數量,可以再送單前的畫面修改數量。

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一份兩個(二貫)最低價是含稅108日圓。不同價格會有不同盤子盛裝,螢幕上方座位號碼旁有標示,通常紅黃白三種圓盤都是含稅108円,高級一點的黑白雙色方盤則是含稅183円,最高級的金銀兩色方盤則是237円。店家宣稱一般時候種類都會有80種以上,也有季節限定的當季食材,只能說日本人在促銷手法上非常優秀啊!飲料、甜點、拉麵也應有盡有,就是一間店多方嘗試的概念。

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不用一口氣點完所有的餐點,我通常都是點2~3道,吃到最後一盤在點下一輪,上菜速度很快。螢幕顯示的「注文」二字,指的是點餐Order,選完種類與數量按下注文,會跳到畫面右方的總計欄位中,確認總計欄位沒有問題,就再按一次下方的注文按鍵,這張訂單就會送到中央廚房製作了。

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上菜的軌道分上、中、下三層,就是哪個軌道空著就用哪個軌道,有新幹線(3)與賽車(4)兩種列車將餐點送到你面前後,就自己將餐點取放到桌上,螢幕會顯示「上段」、「中段」、「下段」。切記,取完餐要把螢幕上的按鍵按一下,否則列車不會離開,餐點送到太久你沒有拿也會逼逼叫提醒你。例如你點了兩道是上段列車送餐,餐點送到後螢幕就會出現「上段」的字樣,先拿完餐點放桌上後在按螢幕的上段字樣,列車就會倒車回廚房。我是沒有試過餐點沒有先按按鍵,也勸大家不要嘗試,哈哈哈!      

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螢幕顯示的「會計確認」就是指結帳,按下後就計算這次吃的價格,進入結帳畫面確認當天點餐的明細,沒有問題就可以按下「お會計」或「個別お會計」,個別就是指分開結帳,就可以把訂單拆開品項結帳。按完結帳按鍵後,資料就會送到前方結帳櫃台,之後就可以走到結帳櫃台報桌號結帳。當天沒有特別餓的情況,也吃了756円。

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其實到魚米壽司之前,我是抱持嘗鮮的態度,沒有期待能吃到高品質的壽司,畢竟一分錢一分貨,但魚米壽司有出乎我意料之外的價格實在食材新鮮。跟高檔壽司一貫500起跳的相比就太不切實際,但,如果跟台灣的迴轉壽司相比,完全大勝!

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幾乎都是選生食,咀嚼鮮魚片的口感扎實,沒有冷凍後的軟綿感,就算是冷凍魚,日本在退冰保鮮的技術上還是高人一等。米飯也不隨便,壽司飯略略的甘甜酸,外加日本米好像很難有難吃的,令人滿意。當天有高檔布滿油脂的鮪魚肚與空運進口的炙燒大干貝,但在接連幾天過油的拉麵與過鹹的餐點後,我真心只想吃清清淡淡不油膩的一餐。魚米壽司就是新鮮、清爽、選擇多、價格實惠的好推薦。

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《魚べい》

營業時間:11:0023:00 (LO 22:30)

地址:福岡県福岡市博多区博多駅中央街6-12

位置:YODOBASHI 4F

官方網站:http://www.genkisushi.co.jp/uobei/


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