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            「五星海南家鄉雞飯和燒臘」雀屏中選我們到達亞庇的第一餐。其實選它的原因是落地當天遇到伊斯蘭教的重要節慶哈芝節Hari Raya Haji,哈芝節是慶祝每年數百萬名至麥加朝聖之回教徒朝聖者歸來的活動,又稱宰牲節、古爾邦節,也稱為回教朝聖節 (Hari Raya Qurban)。理所當然,在伊斯蘭教徒眾多的馬來西亞,許多商店餐廳的僱員都需要放假慶祝,就連平時熱鬧的加雅街都顯得冷清清,約三成店家有開業,連怡豐茶室也休,隔壁的五星海南雞是少數開店的店家,所以用餐人潮擠滿餐廳。

       自助旅遊就要懂得變通,五星海南雞在亞庇有不少間分店,除了加雅街本店外,在Center Point SabahSuria sabahWisma Merdeka都有分店,第一天的第一站就是要去Wisma Merdeka換匯,在63 Hotel完成Check-in又到對面旅遊局拿完地圖後,決定直接先到默迪卡商場(Wisma Merdeka)2樓的五星海南雞分店享用午餐。默迪卡商場與多數亞庇商業大樓一樣走英式樓層標示,一樓是G樓層,二樓是1樓,所以五星海南雞所在的2th Floor,等於台灣人認知的3樓。搭乘中央手扶梯往上兩層樓,到達2樓後就會在正面看到非常顯眼的黃色中文指示牌,順著指示牌走就可以到。分店的空間比總店小,但總店有的這邊也應有盡有,下午兩點店內生意依舊好,幾乎整間店用餐的都是當地人,所以當我拿起相機拍照時就會異常顯眼引人注意()

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           一進入店內,接應的馬來員工聽到我跟弟弟講中文,馬上轉頭找會中文的華人員工來招呼,這應該是亞庇服務業的常態,畢竟華人觀光客太多(大陸、香港、台灣是大宗)。華人員工拿中文菜單給我看,但建議我看牆上的圖片比較清楚,有各式飯、麵、熱炒等選項,圖片清楚且價格顯而易見,對觀光客來說能夠看圖點餐方便許多。最終我們點了五星海南雞腿飯10RM與福建麵生肉6.5RM。原本想點的斗雅蘭麵當天賣完了,殘念,問店員有什麼其他麵類料理可以推薦,店員思考了一下推薦福建面,因為不是菜單上最貴的料理,覺得店員推薦的很真誠圖片看起來也OK,就決定依據店員推薦點餐。

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           對於吃海南雞飯,大弟有點抗拒,因為兩次的泰國海南雞飯都給他留下非常普通(其實是不怎麼樣)的印象,所以對我這次又安排其中一餐要吃海南雞飯頗有微詞,好險我跟他解釋店內有其他東西可以點才說服他(強迫他?!)。馬來西亞人看來不是跟泰國人一樣走小鳥胃路線,餐點不是走泰國那種三大口就結束的小份量路線,我們三人因為吃完機上餐不久不是非常餓,兩份料理三人分著吃很剛好,店家服務也很好,第一道料理上桌就直接送上三副餐具,貼心。

           「五星海南雞腿飯」與在泰國吃到的有異曲同工之妙,吃慣台灣米的朋友,對於東南亞的長米可能覺得口感偏硬,即便吸飽高湯的長米依舊不如台灣米柔軟,但是雞骨高湯的溼潤與香氣讓飯吃起來沒那麼乾澀。比起普通版海南雞飯用的雞胸肉,這次加碼點了貴一些的雞腿肉,果然肉質更佳嫩滑,與泰國不同的是沾醬的口味,雖然五星海南雞飯沾醬與泰國一樣偏甜,但泰國的沾醬多了很多的辛香料味道(蒜末、辣椒、薑末等)。無論是哪裡,一口飯配一塊沾了醬汁的海南雞,還是覺得很美味,愛吃辣的朋友可以參考桌上繽紛的調味料。我跟第一次嘗試的小弟都覺得不錯吃,但海南雞飯依舊在大弟旅遊美食名單中敬陪末座,我想上輩子海南雞飯創始者應該跟他結過仇。

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「福建麵生肉」乍一見黑乎乎的一盤會以為是韓式炸醬麵,但吃起來的口味反而像是偏甜的維力炸醬麵,黑色的外觀讓人以為是走重口味路線,沒想到吃起來意外的清爽,麵條像手打烏龍麵的粗細,口感滑溜,濃郁的醬汁扒附在麵條上,每一口都滿溢甜香滋味,愛吃維力炸醬麵的小弟覺得這道遠比海南雞飯好吃,甚至將海南雞拿來沾福建麵醬汁,但不喜甜食的朋友應該無法愛上它。

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《五星海南家鄉雞飯和燒臘》5 Star Hainanese Chicken Rice & BBQ Pork

營業時間:10:00~20:00

分店:加雅街總店(怡豐茶室隔壁)Center Point Sabah 4樓、

Suria sabah 4(美食廣場)Wisma Merdeka 2樓。

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           同場加映與海南雞飯比較的是Day 4享用的「一品燒臘」,這間店名氣不大,沒有在網路上看到部落客推薦,會發現它單純是前幾天經過新記肉骨茶時看到,櫥窗掛著油亮的燒雞燒鴨讓人口水直流,腦海中無意間就記住這間店了,第四天一早逛假日市集又爬信號山到瞭望台,在瞭望台上與弟弟討論中餐,沒想到三人都記得一品燒臘店,臨時動議決定去吃。

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「一品燒臘」的位置與新記肉骨茶相同,同個騎樓轉角店面,招牌掛的是大大的「新記肉骨茶」字樣,但店面左邊一角明顯能看到掛滿燒臘的櫥窗。網路資料顯示原址店名是「廣東仔燒臘」,不知道是換老闆還是怎麼,總之改成了「一品燒臘」,但所有燒臘口味依舊在水準之上。

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因為是無意間發現的,網路也沒有確切的店家資料,舊的廣東仔燒臘營業時間是7:30~14:30,但是根據在亞庇幾天的觀察,經營早午市的一品燒臘到下午五點都還在營業,而經營晚市的新記則是下午四點開始營業,我們中午12點左右到一品燒臘用餐,生意不錯,本地人與觀光客大概一半一半。多數店員是當地人,因為討論點餐討論太久,員工可能以為我們有語言障礙,索性把會中文的老闆請出來解釋。菜單的種類不少,多數人點的是燒臘飯麵簡餐,也可以單點燒臘拼盤與炒青菜涼拌菜,冷熱飲的選擇跟一般茶餐廳有得拚。

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老闆跟我們推薦店內招牌一品明星燒臘飯或乾撈麵(18 RM/),是菜單中比較貴的選項,圖片看來是比一般簡餐多兩倍燒臘的餐點,但我們還是只點了最簡單的三份燒臘簡餐。老闆又推薦店內的椰子布丁,老闆自豪的說是亞庇最好吃的椰子布丁,原本就有打算嘗試椰子布丁的我,因為兩個弟弟都不吃椰子(連椰子水都say NO),怕自己吃不完所以猶豫很久,最後還是食慾戰勝了食量的椰子布丁+1

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沒有特別交代,所以加點的飲料先上桌。拉茶()3 RM,在嘗試富源茶餐廳充滿香料味的拉茶之後,所有拉茶都會第一時間被弟弟拿來跟富源比較,一品燒臘的拉茶被弟弟歸類在好喝的拉茶()。另外也點了普通版的奶茶()3 RM,也是濃醇香,東南亞的奶茶都好好喝,無論泰國還是馬來西亞都一級棒。

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接著主餐陸續上桌,第一道「招牌乾撈麵8 RM」,所謂的招牌也就是綜合燒臘,搭配類似河粉的麵條滑溜順口,無論是燒鴨油雞還是叉燒的肉質都很嫩,微微偏甜的燒烤醬汁非常入味,很合乎小弟的口味,大讚好吃。

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「金牌燒臘飯8 RM」也就是綜合燒臘飯,比起泰國長米還要濕潤一些的米飯在想念米飯香的大弟口中覺得好吃,雖然還是輸台灣米(驕傲貌)。金牌飯麵的叉燒搭配有些不同,飯類有多一樣魚板類的小菜,點多道的朋友就可以跟我們一樣分享著不同的燒臘吃。與香港的簡餐一樣,一品燒臘的餐點都有附一碗清湯,湯反而出乎意料的好喝,走的是清爽的高湯路線。

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「雞腿乾撈粉9 RM」有整隻的燒雞腿切塊,用料不馬虎,肉質細嫩又入味,所謂的乾撈粉類似雲南米線的口感,口味偏鹹,吃多有點膩,我們都覺得乾撈麵比較好吃。

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老闆推薦的「椰子布丁12RM」,一般來說點了就上桌,如果要將它當飯後甜點的朋友可以請店家最後再上。椰子布丁是從冰箱拿出來的,炎熱的天氣吃起來特別透心涼,愛喝椰子汁的朋友應該會喜歡這道甜品,說是布丁其實是類似果凍的口感,稱它椰子果凍可能更恰當,滑溜的果凍一口接一口挖著吃很快就能吃光,布丁挖空後還意猶未盡的朋友可以把椰肉也挖出來吃掉(當地人都這樣吃喔!)。兩個不太敢吃椰子的弟弟只有嘗試兩口就作罷,唯一幫上忙的就是幫我挖椰肉,哈!整個椰子布丁根本是我一個人解決光的,絕對不能小看女人飯後的甜點胃(大笑)

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與亞庇多數店家一樣,一品燒臘並非冷氣餐廳,天氣炎熱在騎樓下吃飯有點辛苦,雖然有遮陽棚,但真的會忍不住點冰的飲料,可是不少當地人都點熱的,超佩服。與五星海南雞飯相比,兩個弟弟都比較喜歡一品燒臘,無論是價格份量或是美味度都贏,推薦這間低調的店家,讓大家亞庇旅遊多一個好選擇。

《一品燒臘》YIPIN ROAST

地址:26, Jalan Pantai, 88000 Kota Kinabalu, Sabah (與新記肉骨茶相同)

營業時間:?~16:00 (中午確定有營業)


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