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        許多朋友推薦的「元手壽司」,遲至今日才來一嘗,果然沒有讓人失望,無論是用餐環境、服務態度、餐點的美味都值得誇獎。

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        挑高的空間,以及桌與桌適度的距離,不會顯得擁擠。吧檯的食材與整潔度一目了然,也可以指名要做吧台區,可以看到壽司師傅的製作過程。

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        菜單上清楚的標示提供的壽司種類與價格,連圖片都標示清楚。有握壽司、炙壽司、軍艦壽司,到刺身、沙拉、燒酒都有。一份一貫,不是迴轉壽司的兩貫一盤,價格也較高,一盤約40~120左右,部分高級食材採時價方式,有需要可以請服務人員告知當日價格。但,請相信我,絕對值得,新鮮度遠遠大勝迴轉壽司。

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新竹竹北《元手壽司》菜單3.jpg

新竹竹北《元手壽司》菜單4.jpg

用餐的客人都有提供免費續杯的熱茶,前菜是日式醬燒金針菇(涼菜)。壽司都採現點現做的方式,所以服務人員先行告知需要等候。另外大推元手的芥末,提供的是新鮮芥末,吃過新鮮芥末的朋友,就回不去粉泡出來的衝鼻芥末。而新鮮芥末搭配新鮮的漁獲壽司,絕配中的絕配。

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鮮蝦握與起司明太子壽司,後者是好奇心之下點的,出乎意料的好吃,起司的奶味與明太子特有的腥鹹好搭。

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鮪魚握與鮭魚握壽司,瞧瞧這魚肉的色澤。

新竹竹北《元手壽司》鮭魚握 鮪魚握.jpg

青蔥鮪魚與鮟鱇魚肝壽司,前者不用說,就是新鮮兩個字,後者不得不誇獎,連魚肝都能提供的如此新鮮,鮟鱇魚肝通常是日本料理店用來煮的高級食材,元手將魚肝略用日式醬油醃漬過,一入口的口感綿密,淡淡的海鮮腥與肝臟的特殊氣味,但是,好好吃喔!不愛內臟的朋友請pass。

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        炭炙牛肉,絕對值得大推,牛肉軟嫩入口即化,外將醬汁略甜的口感,像是高級壽喜燒的口味。

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炸蝦壽司捲是這餐被我評為最普通的一道,但我寧可單點壽司。

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蛤蠣蒜湯,瞧瞧這碗給的蛤蠣,完全不手軟,顆顆飽滿肉厚,蒜頭被熬煮的形狀不變但粒粒入口即化,湯頭更是蛤蠣精華都在其中,推~

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最後的甜點是黑糖豆腐跟紅豆紫米二選一,都是加分的Happy Ending

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兩個人用餐,這樣含服務費約一千左右,個人認為以這樣的食材,非常值得,推薦大家~

新竹竹北《元手壽司》

地址:新竹縣竹北市成功八路223號(莊敬南路口)

電話:03-668-2785

官方網站:http://www.元手壽司.tw/

 


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