對我來說,旅遊的重點除了風景名勝與體驗文化外,另一個重點就是吃在地美食,為什麼說這是重點,因為覺得各地小吃都比大飯店或是改良給觀光客吃的餐廳還夠令人回味無窮,而且價錢更實惠,這個論點截至目前為止還沒有被推翻過,當然這次到泰北也如此。

        首先,在清邁,在地人推薦住宿的Holiday Inn旁邊有間美味的米粉湯,位置在走出Holiday Inn大門後右轉,沿著路走100公尺左右,會先看到一間7-11,然後隔20公尺左右,會看到一間類似影音店,隔壁是藥店,這個攤位就在這兩間店的前面,米粉湯30泰銖/份,湯清粉滑魚丸Q,讓我吃完大呼過癮。

        老闆看似是一對夫妻,光顧這間店的顧客可是沒有停止過,有人潮的店絕對不會難吃,衝著這點,就決定晚餐吃這了。不要問我怎樣點餐,你只要默默走到攤位前,架上有不同的麵條,泰式的「米粉」跟你我想的不同,有點類似越南河粉或是雲南的粑粑絲,或是台灣的細版粄條,只要對著櫃子比了比你想要吃的麵類,然後對著招牌上比你要的價位,不同的價位通常只是料的豐盛度不同,基本湯頭是一樣的,但也有可能吃到不同的湯頭,有種賭運氣的感覺,當然,如果有客人正在吃,你也可以比對方的碗,觀光客多了,這種比手畫腳的場面老闆也能懂的。

米粉湯的好夥伴通常是魚丸,這次30泰銖的米粉湯中有豆芽菜跟魚丸,桌上放有檸檬汁與辣椒粉,吃重酸重辣的朋友可以自行選擇。泰國路邊攤份量剛剛好,女生吃完不會太撐,不過男生應該會覺得不夠飽,但是價位便宜,點兩碗也不為過。晚上走到這條路上,可以選擇的小攤位不少,甜點、燒烤或是飯麵都有,不過吃完這碗米粉湯,要繼續塞東西進肚子裡,我還真的辦不到,恕我無法一一為大家介紹,但是住在Holiday Inn兩天,我可是連續兩天都吃這間米粉湯喔!推薦大家一下。

        接下來這間店是我在清萊路邊無意間吃到的好滋味-泰式煮泡麵,所謂無意間,就是車子隨意停了,沒有辦法告訴大家確切地址的小店,不過泰式泡麵在泰國路邊攤隨處可見,幾乎所有賣麵類的店都可以看到,而且泰國的泡麵種類也很多,跟前面所述一樣,用最原始的比手畫腳來點菜,35泰銖/碗。

        曾經在台灣的超市買過泰式泡麵,泡起來香料味太濃,所以不是很喜歡,這次在清萊路邊攤看到許多客人點這道,所以決定隨當地人喜好試看看,沒想到這個決定是對的,這碗泰式煮泡麵可是這趟旅程最令外難忘的美食,湯頭清甜濃郁,配上青菜與蛋,整個很適合台灣人的口味,店家會將泡麵的調味包一併上桌,如果嫌湯頭不夠,可以把調味包也加入,如我之前嘗試的,本身泰式泡麵的調味就很重,煮泡麵的高湯已經有鹹味了,適合吃清淡的朋友,我沒有勇氣跟當地人一樣把調味料全數加入,所以選擇加一半,沒想到味道遠比當初自己泡的好吃千萬倍。

        如上圖,泰國很多路邊攤的裝飾很原始,越是鄉下的地方更是如此,但是好滋味可不會被埋沒,這樣的小店面還是有許多忠實的顧客,看到不少客人可是一到店中就開始跟老闆娘話家常,雖然不知道店的位置,但是希望大家到泰國也可以試看看這種泰式煮泡麵,同樣大推薦!


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