又到了跟阿爆同學的餐會,說的很盛重,但就是兩個女人的聊天會。這種冷冷的冬天,想當然爾會登上選擇名單的就是火鍋店,這次相約酸菜白肉鍋老店「圍爐」,是阿爆推薦的好吃餐廳。

位在忠孝敦化站3號明曜百貨出口不遠出的小巷弄內,外表一點都看不出來是名店,但火紅的程度連非凡新聞台要來採訪也被拒絕。訂了中午11點半,提早於11點到,發現店內員工還在午餐時間,又到附近的小店繞繞。終於等到用餐時間,一進入店內就發現有一桌日本客人在點餐,很明顯是靠旅遊書找到的,看來這間店很值得期待。

聽聞這間店價位不低,如果晚餐單點價格要吃到飽應該一個人要八百UP是基本的,但店家體恤小老百姓也有吃美食的權力,所以推出了午餐優惠套餐,345元的套餐(按人頭蒜)內容,毎人可點一份肉類(白肉/羊肉/牛肉). 另有鱈魚丸、凍豆腐、酸菜、青菜、燒餅、蒸捲(三人以上才有)跟甜點,豐富的內容,可以吃得飽的。

重頭戲是這間店的湯底,材料非常豐富,內含酸菜、凍豆腐、白肉、螃蟹、鮮蚵、香菇、蝦米等,小小的鍋子總有撈不完的食材。圍爐的酸菜其實一點都不酸,甚至久煮到最後都沒有很膩口的酸味,反而有種高湯的鮮甜。

圍爐的白肉真的值得一推,油花分布的均勻,半肥半瘦的白肉輕輕一涮就熟透了,酸菜白肉鍋之所以沒有改為紅肉鍋,就是因為他跟白肉很搭,我跟爆同學都無法理解涮紅肉的人。

爆同學另外大推燒餅夾酸菜炒肉絲,另外點了盤酸菜炒肉絲,服務人員很貼心的幫我們夾好,我只能說圍爐的燒餅真的很不賴,一點都不油膩,又有層層酥脆的口感,搭配酸菜炒肉絲,鹹香中帶有微微的酸,肉汁潤了燒餅的乾,絕配。

一餐吃下來一千二有找,但是好滿足好舒服,雖然服務人員(阿姨級)都臉臭臭的,但好吃的東西還是很吸引人啊~

《圍爐酸菜白肉鍋》

電  話:02-2752-9439
店  址:台北市大安區仁愛路四段345436


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