好姊妹們的聚餐，挑中這間其實開業兩年但最近才發現的好店「Bistro by Nelson」，主打義式料理，這次用餐的所有海鮮系列都令人讚不絕口。Bistro by Nelson是由一對夫妻創業，先生早年在澳洲跟過義大利籍師傅學過義式餐點，太太畢業於加拿大從事設計，所以小店的設計是由太太操刀。
店門口種植的植物看起來有被悉心照顧，讓我感受到這間小店的用心，讓人站在門前就開始喜歡上這間店。
店內的設計是女孩都會喜歡的風格，明亮的店內採光，我們在中午時間用餐，店內甚至沒有多開電燈，在自然光中用餐的感受很好，但比較靠內的角落位置稍稍暗了些。
潔白的桌椅與餐巾，讓人感受到明亮的歐風，木製設計的吧台與黑板又有種美式(加拿大式？)的休閒感，牆上懷舊風格的擺設以及舊式毛玻璃窗戶的布置，毫無違和感，充滿簡潔俐落的設計風格，是大家都覺得舒適的用餐環境。
入座後，店員提供菜單雖非琳瑯滿目，但我相信這些都是廚師自豪的佳餚，從沙拉、前菜、排餐、義大利麵、Pizza、燉飯到手工甜品與飲料都能單點，價格也很實惠。店員也會另外介紹菜單上沒有，但使用當季食材的季節限定料理。
Bistro by Nelson店員的服務很親切，而且對於自家的料理都有一定程度的了解，不知道該選擇什麼的朋友可以請店員推薦。我們最後點了節瓜鮮蝦麵、香蒜辣味有蛋墨魚麵、自製番茄綜合海鮮麵。主食與麵食類加價150元可升等套餐，多了湯品、沙拉、麵包、甜點、飲品(咖啡、紅茶二選一，可續杯)，超級豐富，當然毫無疑問地加價。
當日湯品是「雞肉蘑菇濃湯」，一入口就能感受到濃郁的奶香，在寒冷的冬日，好喝的開胃熱濃湯讓人非常期待接下來的餐點。咖啡紅茶二選一，可以無限續杯，對於我們這種姊妹聚餐要聊很多的人很適合，哈哈哈，到底，有多多話。紅茶是茶包熱沖，咖啡則是使用咖啡機沖泡，對我這種平常喝手沖咖啡的人來說，Bistro by Nelson的咖啡也不是什麼廉價咖啡豆，咖啡香氣很足，不是重烘培到苦味滿溢的咖啡，而是中等程度的輕柔順口，很對我胃口。
沙拉份量不多，但是非常新鮮，主要是萵苣類的生菜，連近期很少看到的京水菜都有，通常萵苣科的生菜會因為萵苣素有程度不一的苦味，不像一般的沙拉擠上滿滿的甜味現成沙拉醬蓋掉生菜的苦味，店家提供的是自製的柚子蜂蜜芥末醬，味淡且清爽，雖然吃得到生菜的苦味，但也吃得出生菜的清爽脆嫩與可口，我喜歡這種吃得出菜味的生菜沙拉。
照片上的麵包其實是一人一塊(我們有三人)，麵包是充滿麵香的原始口味，簡單搭配奶油就很好吃，咀嚼中會吃出牛奶香味，Bistro by Nelson連麵包都沒有在馬虎。
「節瓜鮮蝦麵」330元，是店員推薦沒有在菜單上的料理，採用清炒方式，去殼的鮮蝦肉質扎實，搭配時蔬熱炒很像台式家常菜的感覺，麵條具有口感，不是軟爛的那種熟透了的義大利麵，而是剛剛好熟透又帶有微微麵心的口感。餐點上桌前，服務人員有詢問是否吃辣，解釋Bistro by Nelson採用的是朝天椒，所以會比一般辣椒來的辣，果然，這道義大利麵的確是偏辣的口味，點餐前看名稱以為是清爽的夏季料理呢！
「香蒜辣味有蛋墨魚麵」350元，吃墨魚麵之前請做好滿口黑的心理準備，還在曖昧期的情侶請小心這道，哈！正如菜名所說，店內提供的是有蛋的小卷(透抽)，煎的油香軟嫩的小卷，中間夾著鮮嫩的蛋籽，非常好吃。這道也是同意店家加入辣椒，冬天吃起來比較夠味，不吃辣的朋友可以選擇不加辣椒。
「自製番茄綜合海鮮麵」320元，是最晚上桌準備時間最久的一道，但也是海鮮配料最豐盛的一道，鮮蝦、蛤蜊、有蛋小卷，老闆用料很大方，看到擺盤就引起滿滿的食慾。海鮮不用多說，就是新鮮兩個字，只要新鮮就好吃，蛤蜊也是顆顆飽滿，肉質中還有淡淡的鹹味。麵條一樣是帶有口感的雞蛋義大利麵，番茄醬不會太鹹，只是吃到底會發現一層油，因為是橄欖油所以用餐過程不覺得過於油膩厚重，這道料理還是非常值得推薦。
當日甜點是「冰磚」，也就是義式冰淇淋，吃起來不是想像中的綿密冰淇淋，比較像是冰凍的牛軋糖，滿滿的花生搭配淋在其上的焦糖漿，不過於甜膩，算是不錯的飯後甜點。
提拉米蘇則是在原本的套餐甜點外加130元換得，原價140元，所以套餐甜點只值10元！？這種算法很奇妙，一開始以為是店員報錯價格。不過Bistro by Nelson的提拉米蘇很好吃，真材實料用手指餅乾製成，帶有蘭姆酒的香氣，綿密柔順的口感搭配咖啡或紅茶剛剛好。
整體來說，個人覺得Bistro by Nelson的料理走的是「夠味」的路線，辣椒蒜頭等辛香料放的也不手軟，就算是清炒節瓜鮮蝦麵吃起來也是有滋有味，對我這種重口味的人來說更是覺得好吃，與竹北很熱門的彼刻相比，這間的CP值大勝，彼刻真的是荷包要很滿才能進去，而Bistro by Nelson則是好吃又實惠的一間義式餐廳。我們就這樣邊吃邊聊快兩小時，店員適時的清潔桌面上餐點，無論是服務與餐點，都是會讓我願意帶親友再次光顧的好店，推薦給大家。
《Bistro by Nelson》
營業時間：週一-週日12:00 - 14:30、17:30 - 21:30
電話：035587918
地址：新竹縣竹北市文義街199號
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