今日重點「頤和園」，但前進頤和園之前需要搞定早午餐，Kenny推薦西北麵食小館「西貝蓧麵村」(西贝莜面村)，「蓧」這個字也可唸ㄉ一ㄠˋ，但用在這種西北麵食的正確發音為一ㄡˊ。
其實蓧麵就是燕麥麵，燕麥是生長於高寒地區，低糖，富含維生素E，著名的保健穀類。通常西北方的燕麥產區，人們的飲食選擇性少，有些地方一到冬天，除了土豆(馬鈴薯)，幾乎吃不到新鮮的蔬果，而生活在那的人們卻很少因營養不良而患病，據說這跟當地人常吃蓧面有關。我們日常食用的九種食糧中，蓧面除了在基本的蛋白質、脂肪、維生素、礦物元素、纖維素等五種最重要營養素的指標均居首位外，也含有其他穀物所不具備的可溶性纖維、燕麥苷、亞油酸等特殊養份，所以吃蓧麵也等於是吃進保健食品啊！
回正題，西貝蓧麵村就在地鐵4號線北宮門站的對面，很大一間，旁邊是肯德基還是麥當勞，三個月後的我有點忘記了，哈！總之，是個目標醒目的餐廳。進入餐廳就看到非常具有特色的裝潢，高掛的紅燈籠與西北剪紙藝術，還有曬乾的玉米與辣椒裝飾，非常有高原風。店員先送上葵瓜子一盤與杯水，我們倆好整以暇的看著菜單，菜單很貼心都附有圖，減少中地雷的可能，最後決定點三道菜「蓧麵窩窩、豬肉燴豆腐、酸白菜羊肉湯」。
主菜蓧麵窩窩，是將蓧麵捲成小筒狀後放入蒸籠蒸熟，傳統來說，蒸制蓧面的吃法分涼吃和熱吃。涼吃就跟吃涼麵差不多，會提供醬料；熱吃即泡熱湯吃，有羊肉湯、豬肉湯等肉湯。我選熱吃，點了羊肉湯，這湯，真的好，一點羊肉的羶味都沒有，湯內還有馬鈴薯紅蘿蔔等蔬菜，原汁原味的肉湯與蔬菜的鮮甜味，只有一個讚字。蓧麵的口感其實沒有什麼特別，蒸熟的蓧麵就跟普通麵食沒有兩樣，只是穀物的氣味比較濃厚，我猜想，無論冷吃或熱吃，搭配的醬汁口味都不清淡，應該是要把這種穀物的生青味給壓過。總之，認真推薦大家這道平常很難吃到的特色料理。
豬肉燴豆腐非常的家常，跟台灣吃到的差不多，是道簡單卻又不失口味的料理。
酸白菜羊肉湯，這酸白菜真是好吃，不嗆人，不膩口，雖說是肉湯，但是白菜把油膩的羊肉油脂給淡化許多，我可是認真的喝很多碗呢！
兩個人三道菜，印象中八十多元，不能算是平民便宜餐館，但是硬體設施與衛生條件比較優良，雖然我這人壓根就沒有在擔心吃壞肚子這件事。推薦要到頤和園觀光的人可以順道來這用餐，第一特別，第二好吃，這可是你在台灣也很難找到的道地西北菜呢！
西貝蓧面村
海澱區青龍橋三岔口甲84號（地鐵四號線-北宮門站對面）
官方網站：http://www.xibei.com.cn/home.html
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